kingofno部落格

你們厭倦了外頭老是看到肥厚無比且軟趴趴的紅豆餅嗎？

還標榜的是日式的喔。

我想一定有人和我一樣喜歡酥脆無比的小紅豆餅



在我的故鄉宜蘭的礁溪

就有一家百年不變的紅豆餅

泡溫泉順便來三粒(不是檳榔)

保證你泡的軟弱無力(太美味阿)



就是這味啦(台語)

柯家紅豆餅
其實買了那麼久我這天才認真看，原來是柯家的喔(搞得好像很熟一樣)


這是有點韻味的老闆娘
.

她說她原本是保險業務，後來回來專心接姐姐的攤子
攤子是她幾個月前重新裝潢過的
看起來乾淨清爽又古典




沒錯，我的頭號選擇是奶油阿


老闆娘問我喜歡吃什麼，我跟她說蘿蔔絲，不喜歡紅豆
她說她賣給現在的年輕人，普遍不喜歡紅豆
我心裡想好險我還年輕阿




把麵糊擠到熱熱的銅鍋上
用棍子迅速的ㄎㄠ幾圈，就成了薄薄麵皮
等麵糊烤乾了點，在塞進滿滿餡料


千萬要等餡料熱騰騰，這道手續是老闆娘堅持的
她說這叫等待的美味

我認同。




在向右上角一樣，用力塞進去就是車輪餅啦


三個20 ，樸實的價格和簡單的美味。


認真的女人最美麗也最有魅力，連口紅都來不及擦呢


在這條中山路上，真不想說它就是在黃色鬼屋燦X斜對面
非常好找，就再礁溪火車站出來左轉直直走過了太子廟沒多久就可以看見囉


老闆娘說沒多久前T雜誌有來採訪她

所以這幾次有很多南部特地來吃，我整個就很感動

沒想到小小的車輪餅，竟然可以帶來大大的美味。 

我真是吃到心坎裡阿！





柯家紅豆餅
現點現做‧盡情排隊‧耐心等候。
宜蘭縣礁溪鄉德陽村中山路二段119號  (看地圖)